¿Qué es un Superfood?

El término “super-alimentos” se refiere a los alimentos locales de origen vegetal y animal no convencionales (no tradicionales) que se encuentran de forma natural o tienen un mínimo procesamiento o transformación, que en su composición presentan una densidad nutricional elevada de nutrientes esenciales como: son vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas de alto valor y antioxidantes. Tienen bajo contenido de grasas saturadas.

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